Cocinar

Pollo increíblemente crujiente y delicioso que todos deberían probar

El pollo frito crujiente es un gran plato popular en todo el mundo. ¡Prueba la versión japonesa!

Ingredientes para 2 porciones.

  • 3 filetes de pollo del muslo;
  • 3 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. cucharas de jengibre rallado;
  • 2 cucharadas. cucharas de salsa de soja;
  • 1 cucharada. Cuchara de aceite de sésamo (puede ser reemplazada por oliva);
  • 1 cucharada. cucharada de azucar
  • 80 g de almidón de patata;
  • Aceite para freír;
  • Rodajas de limón y perejil fresco para servir.

Receta

Cortar el filete de pollo en cubos de 2,5 cm. Pasar el ajo a través de la prensa de ajo y rallar el jengibre en un rallador fino. Mezclar el pollo con ajo y jengibre, agregar la salsa de soya, el aceite de sésamo y el azúcar. Dejar marinar el pollo durante una hora.

Calentar el aceite a alta temperatura. Revuelva el pollo en la marinada, luego espolvoree con la maicena encima. Agitar suavemente, pero no mezclar.

Freír las piezas en pequeños lotes durante 10 minutos. Mueva el pollo terminado a una toalla de cocina que absorba el exceso de aceite.

Servir con rodajas de limón y perejil fresco. Las salsas rojas y blancas son perfectas para el pollo.