Cocinar

Convierta las verduras y frutas de temporada en polvos de larga duración.

Pin
Send
Share
Send
Send


Son fuentes naturales, ricas en vitaminas, se ven fabulosamente brillantes y coloridos sin química, tienen un sabor rico y concentrado, se almacenan durante mucho tiempo y facilitan el seguimiento de una dieta saludable y nutritiva; todo esto se puede decir sobre los polvos de frutas, bayas y verduras. No se sabe a quién se le ocurrió primero la idea de convertir los vegetales y las frutas en polvo, ¡pero quien haya hecho esto fue sin duda un genio!

El polvo es, de hecho, verduras y frutas secas que se muelen a un estado de polvo. De esta forma, es muy conveniente utilizarlos en la cocina: por ejemplo, para decorar un pastel con un sabor y olor agradables y coloridos polvos de fresa, para enriquecer la sopa de gazpacho con un sabor y sabor fuerte de tomate, para hacer un cóctel de vitaminas y muy sabroso con agua o leche, incluso si están al aire libre. invierno, y así sucesivamente. El alcance de los polvos es enorme! También es grande su beneficio. Esta es una excelente manera de conservar una gran cantidad de cosecha, si los giros de invierno están listos por mucho tiempo, y las verduras y frutas todavía están en stock. ¡Trate de hacer su propio polvo con verduras y frutas, y se sorprenderá de su aroma y rico sabor!

Verduras duras como la remolacha, el sueco, los nabos, la calabaza, necesita hornear en el horno, después de envolver cada verdura en papel de aluminio. Hornee hasta que esté suave (dependiendo del tamaño de la verdura).

Los vegetales blandos, como los pepinos y los tomates, no necesitan ser precocidos. En los tomates, es conveniente quitar la piel. Las frutas y bayas maduras (piña, kiwi, fresas, albaricoques, mangos, arándanos, etc.) son bastante suaves, por lo que tampoco necesitan hornearse. Solo necesitan cortar en trozos pequeños.

Coloque una porción de fruta (200 g) en una licuadora con un cuarto de taza de agua para que sea más fácil trabajar con la licuadora. Batir hasta puré. Cuele bien a través de un colador. Repita con todas las frutas, bayas y verduras precocidas.

Entonces, has colado jugo y puré de papas. Puré poner en una bandeja para hornear, cubierto con papel de hornear. Envíe las bandejas al horno, calentadas al mínimo (alrededor de 90-100 grados), toda la noche.

Por la mañana, retire el puré de papas seco y continúe con la etapa final. Usando un molinillo de café, moler las piezas en polvo.

¡Tienes polvo fragante de frutas, bayas y verduras!

Pin
Send
Share
Send
Send