Cocinar

Hojaldre rápido y sencillo, que siempre resultará.

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Hojaldre puede hacer excelentes pasteles. Pero a menudo no quiero meterme con su cocina. No hagas esto Hay una receta sencilla. Tal hojaldre te llevará literalmente 10 minutos.

Los ingredientes

  • agua fría 220 ml;
  • harina 650 g;
  • mantequilla o margarina 360 g;
  • sal 1 cucharadita;
  • 9 por ciento de vinagre 1 cucharadita.

Receta

Youtube | Kalnina Natalia

En un recipiente hondo, tamizar 650 gramos de harina. Rallar la mantequilla fría en la harina. Resulta que las virutas de harina de aceite.

Añadir sal al agua fría y mezclar hasta que se disuelva. Agregue el vinagre (puede ser reemplazado con jugo de limón).

Youtube | Kalnina Natalia

Poco a poco vierta en el agua, revuelva las virutas. Recoger la masa en un bulto. No hay necesidad de amasar. Es importante trabajar rápidamente para que el aceite no comience a derretirse. La masa se pegará ligeramente a tus manos. Forme un ladrillo de la masa, envuélvalo en polietileno y envíelo al refrigerador durante 1 hora.

Después de una hora, la masa se hará más densa. Enrolle en un rectángulo, ligeramente espolvoreado con harina.

Youtube | Kalnina Natalia

Dobla el rectángulo resultante en tres capas, transfiérelo al tablero. Cubrir con plástico y refrigerar durante media hora.

Youtube | Kalnina Natalia

Cortar por la mitad. La masa está lista para usar. Masa almacenada en el congelador. Descongelarlo necesita en la nevera.

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