Cocinar

Sirope de menta para el invierno: una delicia con el aroma del verano.

El olor a menta es difícil de confundir con nada. Es ella quien da una sensación de frescura en los calurosos días de verano, da vivacidad y emana un aroma divino. A menudo, la menta se seca y se utiliza como un aditivo para el té. Hay otro método de preparación: mermelada de menta o jarabe con sabor, que se puede agregar en cualquier lugar. Té negro y verde, mojito, tartas caseras con este aditivo será un verdadero manjar. Todo lo que necesitas es: tómate un tiempo para preparar el jarabe.

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Para cocinar será necesario:

  • hojas de menta - 0.5 kg
  • azúcar - 2 kg
  • limón - 1 pieza
  • agua - 1 l

Antes de lavar la menta, preparar el número necesario de hojas sin defectos. Las hojas y ramitas rechazadas, con la excepción de las que están en mal estado, no se tiran.

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Vierta 1 litro de agua en la sartén, agregue 1 kg de azúcar, espere hasta que se disuelva por completo y envíe las ramitas de almíbar resultantes y las hojas desechadas. Cubra con una tapa, deje hervir, reduzca el fuego y deje hervir durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje infundir durante 6 horas.

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Las hojas de menta se envían temporalmente al refrigerador, cuidando que no estén veladas.

Cuando se infunde el jarabe, extraemos ramitas de él, lo apretamos bien, lo filtramos y lo enviamos al fuego.

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Agregue 1 kg de azúcar al jarabe y deje hervir. Cortar el limón.

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Envíe el limón a la cacerola, y 5 minutos después de hervir el jarabe, agregue hojas de menta. Es importante que estén completamente cubiertos con líquido.

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Tan pronto como el jarabe hierva, apague la sartén y envíe el jarabe para infundir durante al menos 6 horas.

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Sacamos las hojas y las apretamos bien. Desecharlos no vale la pena, es una excelente adición al té.

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El jarabe se filtra y se envía al fuego. Llevar a ebullición y verter en frascos estériles y cerrar las tapas.

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Después de enfriar, enviamos el almíbar a almacenamiento. En una consistencia recordará a la miel joven.

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Más detalladamente sobre la preparación del jarabe de menta en el video a continuación:

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