Cocinar

Trucos en la cocina, que no siempre se conocen, incluso amas de casa con experiencia.

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Cocina - un lugar para experimentos audaces. Y, sin embargo, es aquí donde el conocimiento y la experiencia de los chefs experimentados caerán en el camino. Armado con información sobre las complejidades de procesar ciertos productos, crear obras maestras culinarias es mucho más fácil. Estos son los secretos del cocinero, que serán útiles tanto para principiantes como para sofisticadas azafatas experimentadas. Tal vez algunos de ellos ya los usas. Tanto mejor, no hay duda de que todos realmente funcionan.

Para evitar que las papas se adhieran a la parte inferior de la sartén al freírlas y no se peguen unas a otras, basta con mantenerla en agua y luego dejar que gotee o incluso se moje. Así que deshacerse del exceso de almidón. Una ventaja adicional sería reducir las comidas de calorías.

Cuando vaya a cocinar verduras, siempre debe considerar para qué son exactamente. Si planea usar el caldo, es mejor ponerlos en agua fría, si no, en agua hirviendo.

¿Amor desmenuzado de arroz? No hay nada más fácil, solo dale media hora antes de cocinar para mantenerte en agua fría.

Una alternativa a la mayonesa será la crema agria con la adición de yema hervida y mostaza.

El vinagre ayudará a "reanimar" el eneldo o el perejil. Basta con poner las hierbas en el agua junto con el vinagre.

En lugar de simplemente hervir las salchichas, intente freírlas en aceite de girasol, después de haber manchado con mostaza.

Las zanahorias no deben cocinarse más que otras verduras, de 5 a 10 minutos, y la sal solo al final de la cocción. De lo contrario, su sabor no será saturado.

Para suavizar el hígado, basta con espolvorearlo con azúcar antes de freírlo.

Añadir un poco de brandy a la masa. Hornear será mucho más magnífico. El coñac puede ser reemplazado no solo en polvo para hornear, sino también en levadura.

Batir los huevos correctamente. Tenga en cuenta que antes de comenzar el batido, los blancos deben mantenerse fríos y las yemas, por el contrario, deben calentarse a temperatura ambiente.

Reemplace un poco de harina con almidón, hornear solo se beneficiará de esto. Los pasteles y los bollos serán esponjosos y se mantendrán suaves incluso en un día, y los panqueques se volverán mucho más suaves.

¿Quieres evitar las salpicaduras al freír? Antes de verter el aceite en la sartén, espolvoréelo ligeramente con sal.

¿Estás soñando con exuberantes huevos fritos? Bata los huevos con agua fría a razón de 1 cucharada de sopa por media taza de huevos.

Mira el video: 10 Datos sobre los cines que se supone que no deberías saber (Octubre 2020).

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