Cocinar

Huevos hervidos japoneses

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En Japón, la apariencia de los cocineros del plato no le da menos valor que su sabor. Por lo tanto, incluso en una operación culinaria tan simple como huevos en ebullición, en la Tierra del Sol Naciente se ha desarrollado su propio enfoque. Hacer frente sin dispositivos especiales no tendrá éxito ...

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Este set para huevos hervidos tiene todo lo que necesitas. Después de cocinar en un dispositivo así, los huevos se ven increíbles. Hoy en día, estos kits son populares no solo en Japón, sino en todo el mundo.

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Cabe señalar que para cocinar los huevos de la misma manera que lo hacen los japoneses, tendrá que probar un poco. No puedes simplemente tirarlos al agua y ponerlos en la estufa ...

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Antes de cocinar el molde y el bol se deben engrasar.

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A continuación, es necesario separar las yemas de las proteínas. Para este procedimiento en el set hay una cuchara especial. Este paso es decisivo en esta tecnología, porque las yemas y las proteínas se prepararán a su vez.

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Las proteínas deben verterse en pequeños recipientes para cocinar.

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Luego coloque los moldes rizados. Forman un hermoso dibujo de huevos.

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La forma se cubre con tapas y se envía a un recipiente esmaltado o bandeja para cocinar.

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Las ardillas de cocina necesitan 15 minutos. Tal vez sea mucho para los huevos, pero la instrucción lo aconseja ...

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Las ardillas están listas. Queda por conseguir el molde. Como resultado, obtenemos una proteína sólida y un agujero en forma en el medio.

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No es difícil adivinar que las yemas se vierten en este agujero.

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Ahora solo tapones, sin moldes.

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Otros 8 minutos de cocción.

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Los huevos están listos. ¿O deberían llamarse huevos revueltos?

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De un molde engrasado, obtener huevos es bastante fácil.

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Sólo queda cortar los cilindros en rodajas idénticas. Puede ser un plato separado o una adición a los fideos udon japoneses tradicionales.

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¡No tienes que ser japonés para apreciar la belleza de tal idea!

P.S. Desafortunadamente, no pudimos encontrar este dispositivo en la conocida tienda china. Encontrado sólo en Amazon. Comparta en comentarios si encuentra en Aliexpress 😉

Mira el video: Cómo cocer Huevos para Ramen - Recetas de cocina Japonesas (Octubre 2020).

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