Cocinar

Col rellena de pepino: un servicio inusual - excelente resultado

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Pepinos y coles son los invitados de la mesa hospitalaria. Opciones para prepararlos para la misa de invierno. Recetas sabrosas se transmiten de generación en generación. Al mismo tiempo, todavía es posible sorprender a los invitados con una presentación inusual. Trate de cocinar pepinos en hojas de repollo. Quizás se conviertan en su especialidad en el futuro.

En un frasco de pepinos de 3 litros:

  • repollo suelto en las hojas;
  • sal - 1.5 cdas;
  • azúcar - 2 cucharadas;
  • Vinagre 9% - 70 ml:
  • 1 paraguas de eneldo;
  • 2-3 hojas de grosella negra;
  • hojas aplastadas o raíz de rábano picante - un gran pellizco;
  • zanahorias - algunos círculos;
  • granos de pimienta
  • hoja de laurel
  • Otras hierbas y especias son opcionales.

Disuelva la col en las hojas, corte los pepinos por ambos lados si lo desea. Cada pepino se envuelve en una hoja de repollo según el principio del repollo relleno.

En el fondo de la jarra ponemos las especias, los pepinos envueltos en col se vierten con agua hirviendo y se dejan reposar durante media hora.

Escurra el pepino en una cacerola aparte, agregue sal y azúcar y hierva. En la parte inferior de las latas, vierta vinagre, vierta la marinada caliente, cubra con tapas y envíe para esterilizar durante 15 minutos, luego enrolle y envuelva. Los pepinos enfriados son enviados al almacenamiento.

Estar atentos Las proporciones de sal, azúcar y vinagre se basan en un frasco de 3 litros.

Mira el video: Rollitos de hojas de Repollo rellenos - Malfuf Mahshi - receta español (Noviembre 2020).

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