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Las sutilezas de cocinar arroz desmenuzado: el resultado es excelente

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La capacidad de cocinar arroz desmenuzado es costosa. Sin ciertas habilidades y conocimientos, es ciertamente posible intentar hacer esto, pero no se sabe de antemano cuál será el resultado. Las posibilidades son buenas para ablandar en lugar de arroz suelto. No se enoje, es mucho más correcto aprender algunos trucos, cuyo uso garantizará la preparación de excelentes platos de acompañamiento.

Hay varias maneras de hacer arroz desmenuzado. Cada uno de ellos elige cuál usar independientemente.

Remojar

Si vierte el arroz con agua fría por lo menos una hora antes de cocinar, tendrá tiempo de hincharse un poco. Una bonificación adicional será una cantidad menor de almidón en el plato terminado. Idealmente, el agua debe cubrir el arroz con al menos 2 dedos.

En el tanque, donde está previsto cocinar el arroz, derretimos 50-70 g de mantequilla, agregamos agua caliente a una proporción de 1: 1 al arroz hinchado y la sal, lo llevamos a ebullición y agregamos el arroz, eliminando el exceso de líquido.

Cubra el arroz con una tapa, reduzca el fuego y déjelo solo durante 15 minutos. Aproximadamente este tiempo es suficiente para que el agua se evapore. Esta es una señal de que el arroz está listo. Ahora necesita estar debajo de la tapa durante media hora.

Freír y disfrutar de la nitidez.

Lavamos el arroz en una gran cantidad de agua, luego nos reclinamos en un colador y lo dejamos escurrir bien.

En una sartén o sartén profunda vierta 2 cucharadas. aceite vegetal. Tan pronto como la sartén esté lo suficientemente caliente, le enviamos arroz y la freímos, revolviendo constantemente, durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, el arroz debe volverse blanco.

Vierta el agua en una proporción de 1: 2 al volumen inicial de arroz en una cacerola, hágala hervir, agregue sal y agregue arroz para dormir. Luego simplemente cubra el arroz con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore.

Cuanta más agua, mejor.

Verter en la sartén al menos 2 litros de agua, hervir, poner sal y verter el arroz previamente lavado. En paralelo, ponemos en caldera la caldera.

Cuando el arroz esté casi listo, envíelo a un colador, luego lávelo con agua hirviendo previamente preparada y déjelo escurrir durante 5 minutos.

Vierta el arroz en la sartén, agregue un poco de mantequilla o aceite vegetal, mezcle bien y ponga a fuego lento bajo la tapa durante 5-7 minutos. Luego apaga el fuego y dale al arroz una pequeña preparación.

Mira el video: Cómo combinar Piedra bola y Piedra plana excelente resultado (Octubre 2020).

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