Cocinar

Truco culinario: cómo prevenir el oscurecimiento de la fruta. E incluso un limón no es necesario.

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Uno de los ingredientes comunes para prevenir el oscurecimiento de la fruta es el jugo de limón. Y aunque este método es efectivo, no siempre es deseable, porque la fruta sigue teniendo un sabor ácido a limón. Si está buscando una alternativa, le ofrecemos otro truco culinario menos conocido: cómo evitar el oscurecimiento de la fruta sin usar limón. Permitirá que la fruta se mantenga fresca por mucho más tiempo que usando jugo de limón.

Para ello necesitas miel y agua. En un vaso de agua (240 g) disolver 2 cdas. l Cualquier miel (si es necesario, puedes hacer más o menos agua con miel, pero en la misma proporción). Luego vierta las frutas (o verduras) picadas con la solución resultante durante un par de minutos. Es suficiente mantenerlos en agua con miel durante 2 a 3 minutos para evitar el oscurecimiento de la fruta en rodajas durante 6 a 8 horas.

Las propiedades especiales de la miel le permiten mantener las frutas frescas durante mucho más tiempo que el jugo de limón, además, no les deja un sabor extraño específico.

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