Cocinar

Delicioso pastel con un bolsillo - pita exuberante en una sartén

La tortilla sabrosa, muy popular en el Medio Oriente, está en demanda en Rusia. Puedes poner carne / carne / salchichas, verduras y salsa en la pita terminada para hacer un plato completo y muy sabroso. No es difícil cocinar la pita, lo principal es dejar reposar la masa antes de hornearla.

Para preparar la pita, tome los siguientes ingredientes:

  • Harina de 360 ​​gr;
  • 1 cucharadita sales;
  • 250 gramos de agua tibia (1 taza);
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita aceite vegetal.

Empezar a cocinar

1. Disolver la levadura en un vaso de agua tibia. Mezclar la harina con la sal. Añadir el agua de levadura a la harina. Forma una masa que se adhiera a tus manos. No agregue harina extra. Cubra el recipiente con masa con una película de comida y deje reposar durante 20 minutos.

2. Añadir a la masa 1 cucharadita. Mantequilla, recuerda la masa con tus manos durante 5-7 minutos. Cubrir y dejar la masa durante 30-40 minutos.

3. Espolvoree ligeramente la masa elevada con harina, no la "martille" completamente con harina. Empieza a amasarlo con las manos. Divide la masa en 6 piezas.

4. Saque una bola de cada bola, enrólela suavemente en una capa, cúbrala con una película adhesiva y deje reposar durante 5 minutos.

5. Extienda cada capa de masa, cúbrala con una toalla y una película adherida y deje la masa "descansando" durante la última media hora.

6. Hornee la pita en la sartén o en el horno. Se hornea en una sartén seca y caliente a fuego medio-alto durante un par de minutos. Durante la preparación de la masa debes girar un par de veces. En un minuto comenzará a elevarse y se hinchará por dentro. Lo mismo sucede en el horno: allí se hornea la pita durante 3-4 minutos a una temperatura de 260 grados.

El pan de pita está listo. ¡Buen provecho!

Aprende el proceso detallado de hacer pita puede ser del siguiente video: